碧桂园发力机器人餐厅 破解食品安全

农世界网     2020-07-01 来源:农世界网

近日,碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团(下称“千玺集团”)打造的FOODOM天降美食王国机器人餐厅综合体在广东顺德(北滘)南平路正式开业,其涵盖了中餐、火锅、快餐三大业态,集中呈现了最新技术、产品、系统、业态。

该负责人表示:千玺集团在供应链前端与碧桂园现代农业公司合作推进产地直采模式,从源头优选各类食材。标准化处理过的食材由冷链配送到达餐厅后直接进入冷库封闭保存,直至食材进入机器人烹饪设备,整个过程与人工隔离,从而保证更卫生、更安全。

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