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阳澄湖胡良明:卖掉工厂返乡养蟹,这是我第三次创业

农世界网     2019-01-09 来源:农世界网

  养蟹,是老胡的第三次创业

我在2000年成立过一家电子设备公司,通过销售二手设备赚了第一桶金,然后带着这笔资金又开了一家汽车音响厂,因为当年汽车音响行业不景气,导致亏了700多万,并欠下400多万的债,虽然最后把债还清,但也让我陷入迷茫,并一直在思考接下来要干什么,当时考虑更多的是怎么继续进入电子行业,或者重新做电商卖自己的电子产品。

因为家人在阳澄湖的原因,所以同时也在分析阳澄湖大闸蟹的市场,当时发现整个产业链上没有一套完整的标准体系,并且没有正规的专业团队或企业在运营,都是以长辈养蟹晚辈卖蟹的家庭模式存在,早期虽然有电商参与进来,但还是成不了气候,大多数赚一笔就走人,没有长期深耕产业链的想法,这让我看到了机会。

从工业标准化行业,跨界进入一个没有标准的行业,我认为这是一大挑战也是一大机会,所以从2013年进入行业的第一天开始,我想做的就是要为大闸蟹制定标准化,这一干,就是5年。

  标准化,我们摸索了五年

2014年我们开始启用网店管家系统,当时想,做电子产品几十万颗零件都能搞定,一只大闸蟹搞不定?最后发现,还真是很难,因为大闸蟹不确定因素太多,它不是标品,但我们在2015年开始,还是确定转型做标品大闸蟹,并且花了三年才把整套系统流程梳理完善。

我们从大闸蟹选品、称重、绑绳、装箱到发货,每个节点都按制定的标准实施,比如:蟹池里的蟹全部按标准重量分池;销售时保证每只蟹都要称重,出库时保证每只蟹多出0.3两做为损耗;包装用水全部用正规厂家生产的矿泉水;绑蟹的绳子用无毒绵绳,正因为有这套完善的供应链标准系统,才能保证配送过程几乎零出错率,并把大闸蟹控制在4‰死亡率。

所有订单,我们会为每一个产品组合产生一个数据代码,这组数据代码包括:公蟹、母蟹的数量、重量、包装、耗材等等标准,这样能让采购、生产、销售、包装及时了解订单的精准需求,做出准确的对策,大大提高了工作效率降低了成本。

为什么我们在拼多多能实现零罚款记录,因为拼多多服务器每五秒就会更新一次订单记录,很多人还是用人工的方式和拼多多对接订单,很容易出现疏漏或错误。我们的做法是,把公司的网店管家系统也设置每五秒抓取一次订单数据,然后与拼多多后台数据同步,这样就不会错过每一张订单,出错机率几乎为零,所以我们在拼多多的订单,从未出现过延迟或虚假发货情况。

现在已经实现所有线上订单,都与我们的网店管家系统对接。

跟线下代理商合作时,销售量超过200万以上的代理商,我们会在网店管家系统上,为他们开放独立的管理后台,由代理商自己到后台下订单,公司在系统上设定时间点,定时抓取代理商的订单数据,让公司可以定时定点及时处理代理商的订单,利用这套系统,公司现在一个销售可以处理50个代理商的订单。

经过5年的数据沉淀,从采购系统我们能清楚知道,大闸蟹养殖户的蟹什么时候上市?产量有多少?什么时候涨价?并能把斤数换算成只数,根据库存及往年的交易数据对照,可以准确判断在什么时间,可以采购到最优品质和最优价格的大闸蟹,采购回来的蟹在当天就产生数据报表,能准确得到精准的库存数量。

经过这两三年公司对运营系统的打磨,从销售公司转型为互联网技术公司,我们已经把人工数据实现标准化和系统化,现在系统已经可以承载1到3个亿的销售体系运作。

接下来我要考虑更多的是公司团队的问题,当订单量超过运营能力的时候,公司的采购、生产、运营、美工、客服、仓库等部门,会不会与系统之间出现断层,所以我决定明年将花三个月的时间,把一部份产品停掉,用全部精力来打造团队。

  做农业只有用心和坚持,没有其他捷径

我们的发货员,每天对全国的天气情况了如指掌,他们每天早上7点半开始收集全国各地的天气信息,然后根据客户当地的天气情况,制定不同的包装方法,如果遇上恶劣的天气,会及时通知客户推迟发货。这几年来我们的大闸蟹能够控制4‰的死亡率,不是靠运气做出来的,是通过不懈努力优化供应链做出来的结果。

做农产品,特别是农产品供应链公司,不是随随便便就能做成功,首先你要熟悉你操作的单品特性,并且需要用心花大量时间去学习和沉淀专业知识,趟很多坑交很多学费才有机会深入到产业中去。

并且在运营过程中不能有半点私利或贪欲,特别是农产品行业,经过几年的不懈努力,好不容易打造起自己的品牌和信誉,就因为想占点小便宜,比如你偷换一个蟹的规格,最后发现收到货的是你最重要的客户,导致多年累积起来的信用和品牌全部崩塌。

所以在农产品行业,来不得半点虚假,只有老老实实用心把品质做好,把供应链做好,把客户服务好,才能得到客户的认可和支持,没有其他捷径。

  农产品供应链公司的未来在哪里?

今年,我们开发了另外一套线下店管理系统,现正在天津做终端项目测试,终端项目上有:礼券、大闸蟹、蟹酱、海鲜、小龙虾、海鸭蛋、水果等产品,系统主要是代理商模式,并制定了一套完善的销售管理机制,测试成功后,会开放全国连锁加盟。

我发现农产品行业的工厂或供应链公司很难实现上市,只有独立出一家销售公司,然后做加盟店模式,才有机会提升估值或上市,这也是我要实现的梦想。

  为什么阳澄湖的蟹最出名?以及目前大闸蟹产业发展现状

据我了解,正宗阳澄湖大闸蟹一年产量大约70多吨,产值约1个多亿,整个阳澄湖,真正用心做品质的不超过5家。

年销售额超过500万的大概有100多家占5%,销售额超1-2000万的约300家占10%,销售额超3-5000万的约50家占,5000万以上不超过30家,销售额过亿的不超过3家,其中100万以下的企业占60%,这些企业全部为电商模式。

大闸蟹又叫中华绒螯蟹,它们在长江口近海处繁殖产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,来到阳澄湖,阳澄湖是海水和淡水混合型的水质,每天都按不同的比例在发生变化,这种独特水质环境最适合大闸蟹的生长,所以大闸蟹,属阳澄湖的品质最好。

  关于阿秀嫂蟹业

阿秀嫂蟹业位于苏州市相城区阳澄湖镇,阳澄蟹好,北坡最优,三代阳澄北坡莲花岛水域原住民超过50年的养殖经验,目前拥有自营生态养殖水面200亩,产量7吨,团队65人,通过“公司+基地+农户”的运作模式,在同行中名列前茅。

2017年公司建立了产、供、销一条龙服务,自有“蟹苗培育基地50亩”,拥有2600平米大闸蟹中转厂地(发货仓库),全自动包装设备及标准化系统化订单处理能力,日发货量达到15000箱以上。2017年销售额6000万,电商业务以天猫旗舰店为核心及B2B平台商。

阿秀嫂蟹业旗下品牌:“澄笙记”以餐饮供应、实体店连锁加盟为主;“阳澄北坡”以线上线下代理商模式相结合,面向企业商务礼品和员工福利定制为主。

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